母猪批次管理论坛暨第十三届全国猪人工授精大会
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对话嘉吉:拥有160年历史,跨国饲料企业的行业担当

发表时间:2019-03-08 13:37


   2018年是我国养猪业多灾多难的一年,尤以非洲猪瘟对养猪业创伤程度最高。规模猪场疾病肆虐,小猪场亦不能保全。面对非洲猪瘟,目前尚无有效的疫苗和药物,因此,如何防控成为行业共同思考的问题。

   养猪业生死存亡时刻,嘉吉公司全球技术专家团队结合欧洲成功防控案例及嘉吉全球防控经验,并依据中国国情,成功整理出一套“非洲猪瘟360度全方位防控方案”,从农场生物安全、饲料安全和提升猪群免疫力三个维度帮助农户提升防控能力。

   近日,嘉吉公司召开媒体见面会,嘉吉全球猪营养技术总监Marc Decoux先生、嘉吉中国猪料技术总监詹建良先生、嘉吉全球猪营养技术专家赵君梅博士和嘉吉中国北区销售总经理张钢先生及行业媒体列席,全方位还原嘉吉的行业担当。




   非洲猪瘟病毒在猪粪里面存活11天,无法在人体内留存和增殖,人吃了感染非洲猪瘟病毒的猪肉,虽然不感染人,那到底会不会成为非洲猪瘟病毒的携带者,通过排泄物感染猪?

   目前没有文献说明非洲猪瘟对人体是易感的,非洲猪瘟病毒是蛋白,通过人体胃部时,在胃酸作用下,可能就被杀灭了,杀灭之后变成蛋白在体内被消化吸收。人接触受非洲猪瘟感染的肉之后,没有清洗指甲就进入猪场就有可能将病毒带进猪场,因此,非洲猪瘟病毒会通过接触传播,而非通过食用进行传播。

   为何生物安全做得极好的猪场(如黑龙江绥化明水7万头母猪)还是发病,是不是非洲猪瘟除了接触传播,还有其他的传播途径?

   猪场规模越大,人员越多,车辆进出越多,越容易产生管理风险。目前文献中关于非洲猪瘟传播都是接触传播,比如用带血的针头对猪只进行注射都会传染,因此,在实际操作中,猪场人员要特别注意。


   非洲猪瘟疫情的爆发对于中国养猪业的影响主要体现在哪些方面?

   非洲猪瘟下,全球都在主动进行研发,这便是勇于面对,直面挑战,行业人士心态发生转变;面对疫情,上下游群策群力,行业大动员,会对行业管理体系带来很大的改变,批次生产及管理方法将更加得到重视,生物安全做法将更加细致;猪场人员也将得到快速成长。非洲猪瘟对养猪行业是挑战更是机遇,意味着行业要进行彻底的转型。

   从嘉吉全球化的视角来看,国内需要多久能改变当前谈瘟色变的现象?

   非洲猪瘟在欧洲已经流行很长时间,就欧洲防控经验,最重要是做好基础的生物安全工作,不断强化员工生物安全技能和水平,将生物安全做到极致,让员工在强化过程中成长,让生物安全变成日常工作,非洲猪瘟也就变得不那么可怕了。


   非洲猪瘟爆发以来,对行业产生巨大影响,该疾病爆发之时,嘉吉的反应和具体做法是什么?


   非洲猪瘟刚刚在中国爆发时,嘉吉立即成立了防控行动小组,汇聚全球技术专家最佳实践,全面细化农场拜访、服务标准作业程序和农场生物安全防控标准作业程序,即嘉吉农场生物安全防控13条,并为农场定制生物安全风险评分机制,真正从细节着手,从“不起眼处”下功夫,帮助农场切断一切可能的传染途径。

   请具体介绍嘉吉农场生物安全防控13条。

   嘉吉农场生物安全防控13条主要包括:
1、加强培训,提高场内所有人员防控意识;
2、实施封场措施,派专人管理门岗,谢绝非相关人员拜访;
3、避免农场外部购买种猪和精液;
4、建立两个独立的清洗消毒站;
5、进出猪场车辆登记;
6、禁止猪肉等制品进场;
7、所有外购物品放在指定地点,由专人收取;
8、禁止泔水喂料;
9、选择大品牌厂家饲料;
10、禁止饲养猫狗及其他家畜、家禽类动物;
11、控制场内鸟类,蚊蝇和老鼠;
12、在距离猪场3km之外建立固定(或临时)转猪中心(或出猪台);
13、建立病死猪和粪便处理专用通道。

   作为饲料生产企业,嘉吉如何进行饲料安全把控。

   嘉吉将饲料当作食品进行生产,严格遵循源头管理、制程监控和成品追溯,并运用HAPPC体系进行危害分析和关键控制点。

   源头管理方面,全场禁用猪血清蛋白;对玉米、豆粕供应商进行审计;对运输车辆是否跟生猪有交叉接触进行评估,在饲料厂门前架立消毒剂,对车辆进行消毒。

   制程监控方面,对制料过程进行监控,高温制粒,样品留存以备查。

   产品供应方面,对车辆进行检查,对车辆进行进场消毒。

   农场端,提升农场人员生物安全思维,帮助他们落实嘉吉农场生物安全防控13条。


   嘉吉特有的免疫力增强方案是特意为了中国养殖户防控非瘟而研制的吗?该方案具体能达到什么效果。
营养和免疫相辅相成。针对非洲猪瘟营养免疫方案的研发,嘉吉已经进行了20年了,此次针对中国非洲猪瘟具体情况,嘉吉公司开发出了非特异性免疫营养方案。

   公司研发团队在饲料配方中加入氨基酸模型、必需脂肪酸和可发酵蛋白等,开发出营养方案即复合包-WI,该复合包是一个复合功能包,是全天然的发酵产物,其中包含有机酸、抗氧化剂、核苷酸、多肽、抗菌肽、维生素、微量元素等成分,这些有效成分协同作用,能帮助猪只建立免疫系统,提高猪群免疫力、提高猪只的抗病能力,降低猪只压力,提高猪群健康度,减少炎症防止感染等发生。



   生物安全(嘉吉农场生物安全防控13条)、饲料安全(源头管理、制程监控和成品追溯)和提升猪群免疫力(营养包)构成了嘉吉360度全方位防控解决方案,该方案有何亮点?

   区别于以往行业防控方案中哪里出问题补救哪里的方法,360度全方位防控解决方案是一个系统方案,透过三个维度的协同合作,帮助农场人员建立三个维度的系统化思维,包括如何去执行生物安全方案、如何强化细节等,并经由嘉吉的安全饲料和提升猪群免疫力营养包全面防控非洲猪瘟。

   非洲猪瘟爆发前后,嘉吉服务团队对农场的服务内容有无转变,目前的着力点是什么?

   嘉吉有一支专业化的商务团队,常年对农场人员进行培训。非洲猪瘟发生前,针对生物安全的培训便是主要内容,进到猪场后,商务团队对猪场进行现场生物安全评估,针对评估结果给出解决方案,强化农场员工生物安全意识,建立员工更系统的思维模式。

   非洲猪瘟发生后,培训方式发生转变,如利用直播,特殊情况一定要去农场时,培训团队会配备消毒液、工作服等生物安全设备,去农场之前三天不接触其他农场,到了之后再隔离一天,全面确保农场的生物安全。

   生物安全是嘉吉商务团队培训的主要内容,数据管理、批次管理、环境审计和管理及背膘测定管理等关键环节同样是培训的着力点所在,通过嘉吉团队,深入农场,提供生产效率和成绩。



结语
   采访过程中,几位专家提到最多的词汇是安全,生物安全、人员安全,安全至上。企业文化潜移默化中,重视安全已成为嘉吉人的内核所在,也成为非洲猪瘟大背景下嘉吉能制定出“非洲猪瘟360度全方位防控方案”的基础所在。保卫安全、服务行业,防控非洲猪瘟,嘉吉与行业同行。

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